Vårt nya mål är att försöka testa ett nytt recept i veckan. Vi gör oftast samma mat i omgångar. Det är visserligen gott, men en aning tråkigt i längden. Visserligen skulle jag kunna äta spagetti i köttfärssås, indonesisk kyckling, lax i olika former, pajer och kycklinggratäng med dijonsenap o basilika i resten av mitt liv, men alltså... ;)

 

Ikväll blir det i alla fall till att testa det här receptet.

 

Tips på god, relativt enkel o billig vardagsmat mottages tacksamt! :)

Den är inskickad nu. Jag hoppas att det räcker. Suttit med finliret nu i förmiddag o nu är den välarbetad.

 

Om en timme ska jag åka till stationen och hämta mormor o Elin som kommer på besök i några dagar. Jag har dock fått stränga order om att vara stilla (definierbart?!) pga mitt blodtryck. Inget Gekås-besök här alltså ;)

En riktig kaloribomb! Fick receptet av en fd kollega för något år sen. Kakan blir godast om den görs dagen innan. Förra veckan bakade M denna till sitt jobb eftersom de skulle fira en kollegas födelsedag (himla bra tradition där tycker jag, att den som fyller år slipper baka, de andra turas om. Den som fyller år har tillräckligt att stå i hemma. Inte alls dumt!)

 

Sätt ugnen på 175 grader.

 

Blanda

3 dl socker

4 msk kakao

1,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1/4 krm salt

 

Smält 125 gram smör och rör ner de torra ingredienserna.

Rör ner 2 ägg.

Bred ut smeten i en smörad och bröad form.

 

Strö riktigt med Polly över smeten.

Grovhacka Premiumchoklad och strö över.

 

Grädda i nedre delen av ugnen i 27 minuter.

 

 

Vill du göra receptet till många i en långpanna? Gör 2,5 satser!

När jag gjorde dessa bullar sist, fattades jag ingredienser. Alltså kommer jag att skriva upp originalreceptet och även hur jag ändrade det. Lycka till.

 

Jag sitter och kämpar med min hemtenta i en av de två kurser jag läst nu under hösten. Den andra hemtentan skulle vara inne förra torsdagen, trodde jag. Jag skickade i den på tisdagen och var nöjd med det. Nu skulle den helt plötsligt inte vara inlämnad förrän igår. Jaja, skit samma.

 

Hur som helst, sista uppgiften nu då. Sista av de totalt tre på lika många veckor... Och så här det - jag har kört fast. Totalt block i skallen. Ingen motivation eller inspiration. Jag trodde att det skulle vara en hederlig tenta med frågor, tji fick jag. Vi ska göra en utbildningsdag! Utöver planering o eget föredrag har vi en massa förhållningsorder att följa, till exempel antal ord (vilket retar gallfeber i mig). Jag tyckte först att uppgiften verkade rolig, men ändrade mig snabbt. Jag har suttit i fyra dagar och har hunnit ungefär halvvägs. Inlämning onsdag natt. Wish me luck.

Tystnaden som uppstår när jag höggravid går in på systemet o ber om hjälp att hitta ett gott, rött sällskapsvin ;)

Det blev det här, nytt för i höst. Enligt killen ett prisvärt vin.

Smula 25 gram jäst i en bunke.

Smält 25 gram margarin och häll i 4 dl mjölk. Värm till 37 grader.

 

Häll mjölk och margarin över jästen, rör tills det blandat sig.

 

Rör i 1 krm salt och 2 msk sirap.

 

Tillsätt 2 dl rågflingor (jag har även testat med havregryn, det fungerar lika bra), 4 dl rågsikt samt 6 dl vetemjöl.

 

Arbeta tills den släpper skålen, är blank och smidig. Låt vila minst 10 minuter.

 

Arbeta ut degen på bakbordet. Dela i ca 20 bitar, forma till fina bullar. Låt jäsa.

 

Sätt ugnen på 225 grader. Grädda bullarna ca 8-10 minuter.

 

Pensla dem med vatten när de är klara, eller som jag som penslade med en blandning av ägg och vatten och sedan strödde på svarta vallmofrön.

 

 

 

 

 

 

 

Tigerkaka är faktiskt inte så svårt som man kan tänka sig när man ser alla uppdelningar. Jag vill dock ha tips på hur man får en jämn kaka, inte någon som ser ut som ett berg i mitten...!

 

Receptet räcker till ca 20 st.

...min fika idag??

Det här receptet har jag fått av Emil & Maria. Gillar man inte stark mat ska man inte testa det. Inte för att det är jättestarkt men vissa är mer känsliga än andra. Håll till godo.

 

1,5 dl vetemjöl

50 gram smör

1 msk vatten

(eller gör som jag, gör den pajdegen du kan bäst ;) haha)

 

1,5 msk jalapenos i burk, hackade

2 kycklingfiléer, delade

1 gul lök

150 gram färska champinjoner

margarin

100g philadelphiaost

0,5 burk taco salsa (här kan du ju välja starkhet)

200 gram ost

margarin att steka i

 

Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop en smidig pajdeg, låt den vila och platta sedan ut den i formen. Grädda i 10 minuter.

Hacka löken, dela champinjonerna och dela kycklingen i lagom bitar, fräs sedan ihop allt i en stekpanna.

Tillsätt salsa och philadelphiaost. Rör om väl!

Bred ut jalapenos i pajskalet, därefter kycklingröran. Strö över osten.

Gratinera i ca en kvart eller tills osten har smält.

Det går bra att servera med tacoships och salsa om man känner för det. Sallad också så klart.

Tog inga närbilder på pajen, men den är till vänster på denna bilden. Till höger är Thereses paj. Bilden är från när vi hade Henrik & Jessica över på middag för en månad sen.

 

Ikväll slipper vi laga mat, det blir kräftsoppa hos Therese & Kristian till middag. Det ska bli mums filibabba!

 

Ser ni Kockarnas kamp? Jag gör! Så klart! Det är inspelat i grannhuset, och mina föräldrar ägde huset innan. Uthyrningen ligger bara 600 meter bort, och kockarna har minsann gått på vår väg ;)

Mina favoriter i Kockarnas kamp är Stefano och Paul, och har varit det sen starten. Attans att Paul åkte ut förra veckan. Inte bara för att han är trevlig att titta på, han verkar även oerhört säker i köket. (Jag tyckte dock att det var lite skönt att Mannerström åkte ut så tidigt, hans attityd var too much för min del.) Tommy är också väldigt mysig tycker jag. Ser ut som en mysig nallebjörn liksom, hehe.

Vem vinner tror ni?
Stefano eller Tommy?

 

Jag satsar på Stefano. Känns som ett säkert kort, även om jag tycker att Tommy visat att han är väldigt duktig. Det är precis som att man tycker att Stefano är en vinnare, innan man sett vad Tommy presterat. Svårt det där.

Rent hypotetiskt alltså...

Om man nu skulle råka befinna sig på Gekås när förlossningen startar, och om man råkar föda barn där... Då sponsrar de väl barnet resten av livet?!

 

;)

Förra året hittade jag ett intressant recept i en Buffétidning. Testade att göra det till julaftonsmaten, och det gick åt som smör i solen! Nu längtar jag sedan länge till jul, och därför delar jag med mig av receptet, så ni hinner att baka det ;) Jag hoppas verkligen att jag hinner baka detta (och mycket annat). Lycka till :)

 

 

Årets julkort har samma grundprototyp men blev inte likadana för det. Jag beställde dubbelvikta kort med kuvert hos PY Hobby (100 st för 159 kr, som hittat!) och det underlättade att jag slapp vika och klippa till dem själv.

Jag använde spillpapper så långt det gick, och så letade jag bland alla mina gömmor och hittade dekorationer och band osv. Texten på framsidan är från Octoberstamps, embossad i färgen rich red. Texten på insidan är Forma Hantverk (fortfarande saknat). Baksidan som vanligt min personliga stämpel från Forma Hantverk. Allt som allt tog korten kanske 10 min per kort att göra. Det är snabbt för att vara mig. 18 julkort på tre timmar eller nåt sånt, det kan jag leva med ;)

Bästa fru foglossning,

 

vänligen försvinn fortare än du kom. Du är inte välkommen i mitt liv.

Tack!

Så kan det gå (Haha, vad fyndigt det blev)!

Min "lillmosters" recept på sockerkaka är helt ljuvligt. Kakan blir fluffig och mumsig.

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten

Rör ihop allt till en jämn och fin smet.

Häll i smord form.  
Grädda i 175 grader i 35 minuter. (Min stod inne lite längre, beror ju på vilken form du använder.)

 

Äntligen är den här - min lärarlegitimation! Det tog "bara" 14 månader från det att jag skickade in den tills jag fick den. Nåja, nu är den här!

 

Beslut 2012-10-07 om behörighet enligt examen:

Grundskolan.....................åk 1-9.................Moderna språk / Tyska

Grundskolan.....................åk 3-9.................Svenska

Grundskolan.....................åk 3.................... Svenska som andraspråk

 

Jag undrar dock över det där med svenska som andraspråk för åk 3. Åk 1-2 då? När läste vi tillräckligt mycket svA överhuvudtaget? ;)

 

För en dryg vecka sedan hittade jag senaste numret av Lyckoslanten i ett klassrum. I det numret fanns det mycket intressant, bla detta:

nnu

Ännu ett recept från mamma, hon tror att hon har hittat det i någon Ica-produktion. Det fina med detta receptet är att du kan byta ut en del av vetemjölet mot grahamsmjöl, vetekli eller liknande. Jag gjorde två satser, med olika mjölblandningar. Vissa med mycket grövre mjöl blir ju inte alls bra efter att ha legat i frysen ett tag. De här funkade helt okej. Det blev klart godast med endast grahams- och vetemjölsblandningen, men det andra var också väldigt gott. Lite torrare efter frysen dock.

 

När jag bakar på degvätska upp till 5 dl använder jag bara 25 gram jäst, mer behövs inte har jag blivit lärd. I originalreceptet står alltså 50 gram jäst, men jag skriver bara ut 25 gram.

Här kommer receptet i alla fall. Håll till godo.

75 gram smör eller margarin
5 dl mjölk
25 gram jäst
2 tsk salt
2 tsk socker
ca 1,3 liter (vete)mjöl (det går alltså attt byta ut ca 4 dl av dessa)
I min första sats hade jag 9 dl vetemjöl samt 4 dl grahamsmjöl. I min andra sats 1 dl vetekli, ca 3,5 dl grahamsmjöl samt 0.5 dl krossade linfrön.

Smält smöret och häll i mjölken. Värm till fingervarmt.
Häll över jästen. Rör så att jästen löser upp sig.
Tillsätt övriga ingredienser, lite i taget.
Låt jäsa ca 30 min.
Baka ut på mjölat bakbord. Forma så stora bullar du vill.
Låt jäsa ca 30 min till.
Pensla med ägg och strö på vallmofrön, havregryn eller vad du känner för.
Grädda i ugnen 6-8 min, 250-275 grader.

I min andra sats gjorde jag brytbröd, bara för att jag tycker det ser så fint ut. Det fungerade kanon det med.

Två timmar efter att dessa var färdiga fick vi besök av syskonbarnen (även kallade huliganerna, haha) med sin far, passade helt perfekt med kvällsfika då :)

 

Just nu sitter jag på nätet o letar bokstavsmobil till barnvagnen. Hittat denna sida. Någon som vet något annat ställe där man kan beställa ifrån? Eller är någon så snäll o syr en egen åt mig?! ;)

 

I helgen var vi i Skåne. Det var verkligen välbehövligt att inte göra nåt, i stort sett. Jag var på fest ett par timmar på lördagskvällen hos Tess som fyllt år. Pappa o M lekte med traktorerna under tiden, haha. Blev lunch med familjen och mormor på söndagen. Vi fick gardinprover med oss hem (mormor har tagit på sig uppdraget att virka våra nya källargardiner, schysst!) samt en jättefin filt som hon virkat åt bebis. Den var verkligen helt underbart fin! På hemvägen körde vi om Ikea i Malmö. Fan va rörigt det var där. Ingen struktur tyckte jag. Nej, usch o fy! Vi tyckte båda två att det var riktigt jobbigt... Blev 2,5 timmar där trots allt och vi fick med oss det vi skulle, tex: