Juligt fröbröd
Förra året hittade jag ett intressant recept i en Buffétidning. Testade att göra det till julaftonsmaten, och det gick åt som smör i solen! Nu längtar jag sedan länge till jul, och därför delar jag med mig av receptet, så ni hinner att baka det ;) Jag hoppas verkligen att jag hinner baka detta (och mycket annat). Lycka till :)
Bild lånad från www.ica.se
7 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap
1 l filmjölk
1 dl russin
150 g fikon i bitar
2 dl hasselnötter
smör att smörja formen med
2 dl sesamfrö
2 dl pumpakärnor
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, grovt rågmjöl, salt och bikarbonat i en bunke. Rör ner mörk sirap, fil, russin, fikon i bitar och hasselnötter.
Smörj brödformarna (1 per bröd) och bröa dem med sesamfrön. Häll i den lösa brödsmeten och strö över pumpakärnor. Grädda bröden längst ner i ugnen i 40 min.
Sänk sedan temperaturen till 175°C och grädda 40–50 min till.
Ställ in en plåt över bröden i ugnen om de får för mycket färg. Stjälp upp på galler och låt svalna.
Kommentarer
Trackback
