Mild fiskgryta
Gårdagens middag, mums. Blev middag åt mig o sambon plus tre matlådor. Vi bytte ut riset mot bulgur. Det var gott, enkelt och lättlagat = bra betyg!
Mild fiskgryta
- 4 port ris eller annat gryn
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika (hade inte vi, tog paprikakrydda istället)
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 500 g passerade tomater
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 krm cayennepeppar
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk strösocker
- 1 tsk timjan
- 1 tsk persilja
- 2 förp torsk- och laxtärningar (à 300 g) (jag tog två laxfiléer och tre torskfiléer)
- salt och peppar
- Koka riset/bulgurn/annat enligt anvisningen på förpackningen.
- Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
- Stek grönsakerna i oljan i en kastrull eller låg vid panna tills de får lite färg.
- Tillsätt tomater, grädde, cayennepeppar, senap, tomatpuré, socker och örter. Låt koka ca 5 minuter.
- Lägg i den frysta fisken och låt det småkoka 5-6 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera fiskgrytan med ris/bulgur/annat.
Wow
Wow, ett livstecken. Har haft en lång bloggledighet.
Har börjat jobba igen, deltid. Sitter o gör pärmar med allt material, lämnade ju alla klara pärmar på förra stället före mammaledigheten. Ångrar mig lite nu, de ligger ju bara där o skräpar för inte tar man hand om saker inte... Nåja.
Undervisar bara i tyska i år, o det känns kanoners. Inga kontaktelever har jag heller, vilket både är för- o nackdelar. Gillar mitt arbetslag men det känns att man inte jobbat ordentligt på ett år, jag är totalt slut när dagen är slut. Jag är föräldraledig två dagar i veckan, vilket känns perfekt.
Igår började vi titta på serien Halvbrodern, hoppas den är lika bra som jag föreställer mig. Jag har även hunnit med att kolla på ett avsnitt av Top of the lake. I övrigt är det inte mkt sofftid/tvtid.
I sommar har vi varit några veckor i Skåne och vi har även hunnit med en dag i Helsinör. Det blev As första utlandsvistelse o tillika båtfärd. Tog allt med ro, som vanligt. Förutom det har M fixat med garaget. Jag har fixat i hobby/scrap/gästrummet i källaren, bilder kommer, och i gäststugan. Vi håller fortfarande på lite i gäststugan, ska försöka fixa nytt tak i pentrydelen och ev nya köksskåp o kakel. Fräscht blir det iaf.
I morgon är det sista föräldragruppen, lite tråkigt. På em ska jag & A träffa vår gamla massagegrupp. Det ser vi fram emot!
