Smörgåstårta

Jag har testat att göra med både vanlig formfranska och med lite grövre rostbröd. Funkar bra vilket som. 
 
Detta behöver du till 1 tårta:
2 paketer leverpastej (jag använde sådan med gurka i)
1 stort paket strimlad skinka (jag köpte en bit rökt skinka som jag strimlade själv, ca 1 kg. Det blev matigare.) 
1 stor purjolök, strimlad
2 burkar turkisk yoghurt a´ 500g
2 paketer jättefranska (4*4 skivor/lager)
1 liten burk smörgåsgurka, hacka gurkorna i mindre bitar.
Salt o peppar
Häll gärna i lite spad från gurkan i röran med leverpastej.
 
Röra 1: Bredbar leverpastej, smörgåsgurka & purjolök blandas med turkisk yoghurt. Salta o peppra.
Jag tror säkert att purjolöken kan kvittas i denna röra. Avgör själva.
Röra 2: Strimlad skinka & purjolök blandas med turkisk yoghurt. Salta och peppra.
 
 
Skär av kanterna på brödet, lägg dem 4*4 i ett lager.
Bred på röra 1.
Lägg på ett lager bröd till.
Bred på röra 2.
Lägg på det sista brödlagret.
 
Överst lade jag en blandning av creme fraiche och majonnäs (köpte 2 dl lätt creme fraiche och tog i lite majonnäs, lite sådär lagom liksom...).
 
Garnering: Ta vad du vill. Jag täckte hela tårtan med skinka och sedan garnerade jag med ostsnurror, physalis, tomater, gurka, vindruvor. Köttbullar funkar också bra.
 
Bilder - inga höjdarbilder! - från när jag gjorde det. Jag delade upp en tårta i två mindre, för vår kyl är inte så stor så fick inte in en stor plåt i den...

Smörgåstårta

Detta behöver du till en tårta:

6 stycken hönökakor

smör


Fyllning
750 gram keso

4 burkar makrillfilé i tomatsås

6 äpplen

1 dl hackad persilja

4 msk chilisås

4 krm italiensk salladskrydda

Garnering

7 hårdkokta skivade ägg

1 gurka

7 tomater

Så här gör du:

1. Smöra hönökakorna.

2. Mosa keso och makrillfilé och blanda all fyllning i en lagom stor skål.

3. Lägg två smörade hönökakor mittemot varandra på ett fat. (Hönökakorna ska bilda en cirkel).

4. Bred på halva fyllningen.

5. Lägg på två nya smörade hönökakor över fyllningen (lägg hönökakorna omlott så att inte skurningen kommer på samma ställe).

6. Bred på resten av fyllningen.

7. Lägg på två nya smörade hönökakor.

8. Garnera efter fritt mönster med gurka, ägg och tomat.

Lycka till!


RSS 2.0