200 gram mandelmassa

1 äggvita

 

Fyllning:

100 gram mörk blockchoklad

75 gram smör

½ dl vispgrädde

 

Garnering:

150 gram mörk blockchoklad

1 msk smör

 

Riv mandelmassan på rivjärn och blanda den med äggvitan. Rör degen till en slät massa. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Platta till kakorna. Grädda i 10 minuter i 200 grader. Lossa kakorna genast från plåten och låt dem svalna.

 

Smält chokladen till fyllningen och vispa sedan i mjukrört smör och grädden. Bred smörblandningen på kakornas undersida med en kniv eller vad du anser lämpligt. Ställ kakorna i kylen och låt dem stelna.

 

Smält chokladen till garneringen tillsammans med smöret. Doppa de kylda kakorna i chokladsmeten. Låt stelna.