Forever living products - aloe vera
Jag dricker den som ligger ovanpå, med smak av tranbär och äpple.
Varierar med den gula (ej smaksatt) ca 2 ggr i veckan.
Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika
4 st kycklingfiléer
smör att steka i
1 st tomat (eller fler, upp till dig)
1 kruka basilika (jag använder fryst, blir precis lika bra)
3 msk (eller mer) dijonsenap (jag använder fransk senap)
2 dl vispgrädde (jag använder matlagningsgrädde)
2 st vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
salt och peppar
2 dl riven ost
Sätt ugnen på 200 grader. Putsa kycklingfiléerna och banka ut dem försiktigt om de är ojämna. Stek i smör så att de får en fin yta. Jag delar kycklingen i mindre bitar, enklare vid servering.
Skiva tomaten tunt. Lägg filéerna i en ugnsfast form och lägg på tomaterna. Repa av alla basilikablad och hacka, strö sedan över.
Rör ut dijonsenapen i grädden och pressa i vitlöken. Blanda med crème fraiche och salta och peppra. Häll över kycklingen och strö över ost. Gratinera i 20-25 minuter.
Servera med haricot verts (och ris om du inte är lchf:are).
Indonesisk kyckling
Indonesisk kyckling (ca 4 pers)
1 grillad kyckling (jag använder Icas motsvarighet till Stinas kyckling)
1 stor grön paprika (jag använder gul, eftersom jag inte är så förtjust i grön)
3 dl vispgrädde (jag använder matlagningsgrädde)
1 krossad/pressad vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 msk sambal oelek
1 dl mango chutney original
Finfördela kycklingen. Lägg den i en ugnssäker form.
Strimla paprikan. Lägg den ovanpå kycklingen.
Vispa grädden till löst skum (behöver man inte om man använder matlagningsgrädde).
Blanda i curry, vitlök, sambal oelek och mango chutney. Rör runt :)
Häll över kycklingen.
Servera med ris och sallad.
Bornholm
Klockan 7 på morgonen tog jag bussen in till Ystad, och väl där (ca 7.35) mötte jag upp mitt resesällskap (Helen, Benny, Erica & Hampus). Vid åtta fick vi gå ombord på katamaranen, och halv nio bar det iväg. Vi satt i den barnvänliga avdelningen på båten, för Hampus skull. Han tyckte dock att det var roligare att titta ut på vattnet som forsade förbi. Vi var framme i Rönne ca 9.50. Vi valde att åka direkt till Hammershus, en gammal borg, med buss (en tur på en timme). Bussturen var en upplevelse. Det var svinvarmt, och busschauffören var inte direkt den smidigaste på gaspedalen... Benny sade att han hade ont i bakdelen, och vi andra instämde. Nåväl, framme vid Hammershus hade det inträffat en olycka så vi kunde inte bli avsläppta på rätt ställe utan fick gå sista biten. Det var ingen lång bit, så det spelar ingen roll. Själva borgen var imponerande, eller åtminstone har den nog varit det en gång i tiden. Stort område och vilken underbar utsikt! Man kunde få guidad tur, men Erica konstaterade att vi kommer inte att fatta nåt av vad de säger i alla fall, så vi kan lika bra strunta i det. Erica & jag ägnade oss åt att utforska ungefär varje millimeter av området, vi gick uppför trappor, vi gick in i vattenfyllda (pga regnet) hålor osv. Jag konstaterade att jag vill ha en borg, Erica tyckte det var en bra idé hehe.
Det första jag fick se var denna skylt. Jag skrattade så att jag höll på att dö...
Det var som sagt dimmigt och regnigt när vi var på Hammershus, så bilderna blir inte bättre än så här:
Efter Hammershus tog vi bussen till Svaneke. Hampus somnade och sov hela bussresan (som tog en timme), lyckost... I Svaneke bestämde vi oss för att äta på ett rökeri. Det blev olika maträtter (laxlasagne, fish and chips samt fiskfilé med pommes) för oss. Mitt batteri dog så det finns inga foton efter Svaneke. Solen kom fram, och vädret var så där lagom. Inte för varmt och inte regn. Lagom helt enkelt.
Vid tre åkte vi vidare mot Rönne, även den bussturen tog ca en timme. I Rönne ägnade vi oss åt att gå i affärer och titta runt i staden innan vi var tvungna att gå till katamaranen för hemfärd. Vi lämnade Bornholm 18.30 och kom till Ystad ca kvart i åtta på kvällen. En riktig höjdardag :)
Bestämt mig
Jag har bestämt mig - det blir Malung nästa sommar!!! :) Jag ser fram emot det. Galet mycket!
Denna vecka blir det dans 4 kvällar (igår, idag, i morgon och söndag), lördag tillbringar jag med Harry Potter.
Sista året som tjugonånting
Jag...
...tog tag i mitt liv och började bugga igen. Bara positivt eftersom jag älskar det och jag har fått oerhört många nya kompisar.
...fick mitt första fasta jobb - yiiiiha!
...bytte bil - eftersom jag tröttnat på v70n och ville ha en mindre och helst bränslesnålare bil - och kör numera en v50 drivE, diesel. Inte mycket mindre tycker ni. Nej kanske inte, men det märks ändå. Dessutom; hallå, varför köpte jag inte diesel tidigare?! V70n har aldrig känts som min, antagligen beror detta på att mina föräldrar ägde den före, jag köpte den av dem.
...övervägde att köpa bostadsrätt. Gick på tre visningar men hittade inget bra. Idag känns det skönt, då priset på bostadsrätter sjunkit tre månader i rad.
...bytte lördagskvällarna på Grand mot lördagskvällar i Boråsparken, på Liseberg, i Sigges loge eller något annat dansställe.
...slutade i stort sett helt att dricka sprit. Undantaget var min fest i lördags (och ja, jag ska hålla mig till vin och cider. Ingen snaps!), men man fyller ju bara 30 en gång. Anledningen till att jag nästintill slutat att dricka är att jag klarar inte av att bugga då ;)
...började succesivt må bättre och bättre.
...spenderade sportlovet med att jobba på lovskolan.
...såg min första film i 3D - Kung Fu panda 2, på Bergakungen i Göteborg.
...fick problem med blodtrycket.
...bestämde mig för att inte vara 6 veckor i Skåne under semestern. I år blir det tre. Tror jag.
...gjorde om hemma med lite ny inredning/nya detaljer.
Fina presenter!
Tack för alla fina presenter som jag fick på min dag!
Allt syns inte så bra på bilden, men jag fick i alla fall pengar, presentkort, en världskarta, en duk, grill med tillbehör, handduk, Snö of Sweden-armband, en drake, kaffemuggar och blommor. I morgon ska jag till Ystad och handla Snö of Sweden-smycken för mina presentkort.
Dansbandsveckan
30 år
Detta inlägg är tidsinställt, då jag igår firade min 30-årsdag med kompisarna och förhoppningsvis ligger jag och sover när detta publiceras. I annat fall antar jag att festen inte är över (min 24-årsfest höll ju faktiskt på till sex på morgonen, men DET är en annan historia...!) och att jag troligtvis inte är i nåt bra bloggtillstånd ;)
Det här med att bli 30. Trettio. Snart halvvägs till pensionen. Det känns... bättre än vad det gjort de senaste två åren. Jag har haft en hel del ångest inför det här, och ville inte fira dagen alls. Tänkte åka bort. I påskas bestämde jag mig för att det kändes okej, jag ville fira och sedan dess har det bara känts bättre och bättre.
Det känns helt okej att vara "gammal" nu. Jag tycker ju i och för sig inte att jag är gammal, men ja ni vet... Jag ångrar absolut ingenting av mitt liv (skulle vara att jag inte flyttade tidigare i så fall) och det känns bra att kunna gå vidare i samma spår ett tag till. Jag har inte brått med något, utan låter var sak ta sin tid.
Tack till mamma & pappa som ställde upp som serveringspersonal igår, ni är bäst :)
Förberedelser
Vädret är inte alls roligt. Igår vräkte regnet ner. Just nu är det uppehåll och jag försöker tvätta undan så att vi slipper ha tvätt liggande överallt i morgon ;)
Kokostoppar
Goddagens! Idag är det jag som skriver, Jennys lillasyster Elin.
Just nu håller vi på att baka inför Jennys födelsedag, tänk hon blir trettio! Då ska vi festa loss på rulltårta (recept finns med på bloggen redan) och kokostoppar, det receptet kommer här:
Till ett gille som vårt (25 st) behöver ni:
50 gram margarin
2 ägg
1 dl socker
1 påse (200 gram) Riven kokos (Köp helst ICA:s, så får jag mer lön)
När ni fixat alla ingredienser gör ni såhär:
Smält matfettet ioch låt det svalna.
Blanda ihop ägg och socker i en bunke (vispa INTE!).
Tillsätt kokos och matfett.
Låt smeten svälla cirka 10 minuter.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader i mitten av ugnen, 10-15 minuter.
Där har ni det, varsågoda!
Nu ska jag övergå till mitt bakande och börja doppa kokostopparna i choklad, ett litet tips till er alla!
Kort uppdatering
Toalettpapperslyrik 2
Natten faller
Jag faller
Ta mig till fånga
Fängsla mig
Och i gryningen
Släpper du mig fri igen
Toalettpapperslyrik 1
Helt plötsligt
Kan inte tänka
Förälskad
I dig
Bröllopskläder
Till klänningen ska jag ha en svart bolero. Det som känns bra med denna klänningen är att den är väldigt användbar - bröllop, dop, student osv. Riktigt nöjd är jag i alla fall!
Idag tänkte jag, Caroline & hennes lilla Emilia åka till Torpa stenhus, men vädret var så ostabilt så vi höll oss i stan och kollade på rean.
Igår var jag hos Elin som fixade mina ögonbryn och gav mig massage. Det var 5 veckor sen sist, och jag tror inte att jag ska låta det gå mycket längre emellan gångerna, jag behöver verkligen massagen. Är sjukt spänd i nacken och nedre ryggen. Efter det for vi in till stan, såg September och röjde till Willez.