Det här receptet kom till när jag låg i influensa i mars. Jag orkade typ inte göra nåt och mina smaklökar var inte de bästa. Sonen åt två portioner åtminstone ;)

 

Till 2 pers behövs:

 

400 gram potatis

en bit hackad purjolök

1 tärning hönsbuljong

4 dl vatten

1-1.5 dl matlagningsgrädde (kan i och för sig tänka mig att vispgrädde blir mycket godare)

salt

peppar

andra kryddor om du vill

 

 

Skala och tärna potatisen. Lägg tillsammans med purjolöken, buljongen samt vatten i en kastrull. Koka tills potatisen är mjuk. Mixa med en mixer, i med grädden och kryddor, koka upp. Servera.

 

Toppa gärna med lite knaperstekt bacon.