Förra årets nyårsdessert, mums mums. Gör i ordning den dagen innan så att smakerna sätter sig.

 

 

Till 4 pers

 

1½ st gelatinblad

4 dl vispgrädde

0,5 dl socker

1 tsk lakritspulver

 

Garnering: lakritspulver och hallon

 

Blötlägg gelatinet minst 5 min i kallt vatten.

Koka upp hälften av grädden tillsammans med sockret och lakritspulvret. Vispa och lös pulvret. När pulvret löst sig, häll i resten av grädden och fortsätt koka upp.

Ta kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta i grädden.

Häll upp i glas. Ställ i kylen tills pannacottan har stelnat, minst 3 timmar.

Garnera med lite lakritspulver och bär.