Det viktiga här är att väga mjöl och smör. 1 dl mjöl väger 60 gram.

 

200 gram smör

4 dl vetemjöl = 240 gram

2 dl sesamfrön

2 dl strösocker

1 msk vatten

 

Smält smöret och låt det svalna. Rör ner mjöl, sesamfrön, socker och vatten. Arbeta ihop till en deg och forma till två rullar. Låt dem ligga i kylen i ca 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Skär rullarna i 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter.