18 december - pizzasallad

I mars fyllde sambon år. Vi skulle bjuda på hemmagjord pizza. Letade efter bra recept på pizzasallad och inne hos Linda hittade jag det perfekta! Det smakar banne mig som på pizzeria! Mums!!!
 
500 g vitkål
1½ msk rapsolja
2 msk ättika (12%)
2 tsk strösocker
1 krm svartpeppar
2 krm salt
Lite italiensk salladskrydda, oregano och vitlökspulver
(Inlagd paprika, kan uteslutas)
 
Strimla vitkålen tunt med hjälp av t.ex. en osthyvel. Lägg den i ett durkslag och häll över kokande vatten, så kålen slaknar en aning. Lägg över den i en plast- eller glasskål (inte metall!) och tillsätt resterande ingredienser. Blanda väl. Ställ den kallt och servera tidigast ett par timmar senare, gärna dagen eller ett par dagar senare.
 
 

6 december - Äggfria pannkakor/våfflor

Detta är inte de lättaste pannkakorna att steka, det ska gudarna veta.... Lycka till ;)
 
 
 
5 dl mjölk
2,5 dl mjöl
smält margarin
salt
2 krm bakpulver
 
 
Rör ihop allt, låt stå en stund. Grädda.

3 december - Smörstekt brysselkål med bacon

en påse fryst brysselkål, tina lite så den går att dela

1 pkt bacon, alt stekfläsk

smör att steka i

ev salt

 

 

Dela brysselkålen i fyra delar. Stek i smör tillsammans med bacon tills det är knaperstekt och ser gott ut. Salta eventuellt. Servera direkt.


Receptkalender

Årets julkalender blir en receptkalender. Hoppas att ni blir inspirerade av att testa på något eller några recept.
Så här ser fördelningen ut under 24 dagar:
 

måndag 1/12 - sesamkakor

tisdag 2/12 - naanbröd

onsdag 3/12 - smörstekt brysselkål med bacon

torsdag 4/12 – kasslergryta

fredag 5/12 – lakritspannacotta

lördag 6/12 - äggfria pannkakor/våfflor

söndag 7/12 - morfar Nisses lax

måndag 8/12 – sachertårta

tisdag 9/12 - potatis och purjolökssoppa

onsdag 10/12 -laxgryta

torsdag 11/12 – snabba frallor

fredag 12/12 - fransk chokladkaka

lördag 13/12 - apfelstrudel

söndag 14/12 – ris & kasslergratäng med chilitäcke

måndag 15/12 - lax med pinjenötter och basilika

tisdag 16/12 - grötfrallor

onsdag 17/12 - pizzabotten

torsdag 18/12 – pizzasallad

fredag 19/12 – päronkaka med kardemumma

lördag 20/12 – sunda frukostfrallor

söndag 21/12 - vamiljpannacotta

måndag 22/12 - rabarberkompott

tisdag 23/12 – piroger

onsdag 24/12 – saftiga äppelfrallor

 
 
Som ni ser blir det inga julrecept. Tanken är att ni efter all julmat och stress ska kunna komma hit och kolla på nåt inspirerande, enkelt och gott.

Det blir av!

Jag har bestämt mig nu! Jag ska köra en receptkalender i december! =) Har börjat skissa på hur den ska se ut, så ni som väntar på nåt gott - återkom i december ;)

Receptkalender?

Jag hade planer på en julkalender i receptform nu strax efter jul... alltså en kalender till kommande jul... jag funderar fortfarande på om det är genomförbart. Återstår att se med andra ord.
 
Fram tills dess lägger jag ut mina recept på middagshjälpen. Joina vettja!

Så mycket jag vill testa!

Det finns så mycket nya recept jag vill testa! Försöker testa ett nytt i veckan men lyckas inte alltid. Hittat en massa nya matbloggar och en hel del nya recept på middagshjälpen. Det som är roligt nu är att A kan "äta allt" och jag försöker laga mat som passar honom också. Igår blev det renskavsgryta, mums filibabba!!! Det är typ nationalrätt i sambons familj, sedan tiden i Norrland. Alla äter det. Och gott är det!

Facebookfrågan

En gymnasiekompis ville ha hjälp att skriva en matsedel för två veckor. Hon äter inte kött och kyckling, endast fisk. Jag gav henne lite recept och en invit till middagshjälpen
 
Vi borde också skriva en matsedel. Vi äter inte lagad mat varje kväll, och det jobbiga med att skriva matsedel är att vi inte vet hur hungriga vi är...

Middagshjälpen

Jag hittade en sida som jag nu gått med i, olika recept och tips, kolla in själva! Jag har inte hunnit sätta mig in i själva grejen så mycket än, men man lägger upp recept, fullföljer olika uppdrag och får poäng, poäng som sedan byts mot tex kockknivar mm. Verkar roligt och inspirerande!
Säg till om du vill bli värvad, 500p får du när jag värvar i så fall.
 
www.middagshjalpen.se

Ännu fler recept

Det börjar nog bli dags att ta tag i det här med att testa nya recept... ;) Nåja, fram tills dess finns det lite inspiration här:

Banan och chokladkaka
LCHF-Laxburgare med räkröra
Marängtårta (LCHF)

Rimbobullar
Hallonpannacottapaj
Kyckling med jordnötter och sweet chili

Jordgubbsmoussetårta
Teriyakikyckling
Chokladfudgetårta med hallon







Fler recept...

Ännu ett gäng recept jag är sugen på att testa :)
Jag är medlem på www.kokaihop.se och får ett mail varje dag med fyra olika recept. Recepten är en huvudrätt, en vegetarisk rätt, en kaka och en dessert. Perfekt när man behöver lite inspiration.

Det negativa är att det inte är ordentligt språk i en del recept. Ni vet, svenskfröken hon stör sig på fel som tex medans, särskrivningar, dåligt formulerade meningar osv... Hur som helst, håll tillgodo ;)

Fiskgryta Smögen
Fläskfilépanna
Kladdkaka med kolabitar och chokladtäcke
Kasslergryta
Jaktlåda
Fullkornsvåfflor
Grön curry-kyckling

Fruktchips
Falsk toscakaka




Recept jag vill testa!

Här kommer ett gäng recept som jag vill testa, kanske du oxå? :P

Cheesecake med daim

Tacogratäng med pasta
Dumlekladdkaka
Kycklinglasagne
Kärleksmums
Bostonbiffar
Daimkladdkaka
Drömmar
Toscapaj
Dumlekakor med noblesse
Tacolasagne med kyckling
Filégryta
Oxfilégratäng

Har du testat något?

Malins diner

Oj jisses säger jag bara! Kolla in Malin! Så där fina muffins vill jag oxå kunna göra :)

Rabarbersnaps

Jag hör till dem som inte dricker snaps. Eller, jag borde kanske skriva att jag drack inte snaps förrän jag testade rabarbersnaps för några år sen. Nu är rabarbersnaps den enda snaps jag dricker. Den smakar inte sprit och den är enkel att göra. Det tar lite tid dock.

Originalreceptet fick jag av min kompis Benny:

70 cl vodka (går bra med "fulvodka" som tex dopfelkorn)

3 rågade nävar rabarber, skuren i bitar
1 rågad näve strösocker
 
Lägg/häll allting i en burk etc, som tål att vändas på ofta. Snapsen ska dra i 3 månader, mörkt.
Varje dag i en månad skakar du på burken. De sista två månaderna vänder du på burken ungefär en gång i veckan.
När tre månader har gått, silar du snapsen och fyller på flaskor.


Jag gjorde en variant på den nu för en dryg månad sen. Jag lät allt stå i kylen i en tupperwareburk med lock, och så stod det där i ca 5 veckor. Jag skakade burken varje morgon. Efter ca 5 veckor silade jag och hällde på flaskor. Nu ligger flaskorna i kylen. Vi testade snapsen på personalfesten, och den smakade bra. Så det där med 3 månader är kanske lite si och så. Ju längre den drar, desto bättre smak så klart. En somrig snaps, absolut!

RSS 2.0